Hola todos y todas en este viernes prepuente!

Con las maletas hechas ya y dispuest@s a disfrutar de unos días de descanso? O guardáis el descanso para otro puente y os quedáis en vuestra casa y trabajando? En cualquier caso, las dos opciones son buenas, solo hay que saber como sacarles partido, no es así?

Bueno, ayer no os colgué la comida para hoy, contratiempos… pero aquí estoy, dispuesta a colgaros la comida para el jueves y el viernes, ah sí! Y la del miércoles, aunque para algunos también es fiesta!

Para el miércoles que viene os propongo lentejas, para depurar un poco después de tanta fiesta.

• En una olla Express o una normal, aunque he de decir que nunca las he hecho en una olla normal así que no os puedo ayudar mucho en este sentido por lo que de ahora en adelante explicaré la comida haciendo referencia a olla Express, (se amortiza si compráis una!)

Lo dicho, ponemos la olla en el fuego, y le añadimos un chorreoncito de aceite y dos trocitos de chorizo. Se dan unas vueltas y a continuación se añade un tomate entero, lavado y con el rabo quitado, una cebolla, un pimiento verde, una zanahoria si os gusta en trocitos y se  mueve todo. A continuación se añaden las lentejas (se recomienda que el día de antes se pongan en un cuenco con agua para que estén más blanditas o si no, en agua caliente un rato antes de echarlas a la sartén). Una vez añadidas las lentejas añadimos agua, que quede todo cubierto y sobrepase un dedo o dos, añadimos colorante y sal y cerramos la olla para ponerla a cocer entre 15 ó 20 minutos.

Una vez pasado el tiempo, se pela el tomate y el pimiento si no queréis que se os queden trocitos de piel, se mete la verdura (tomate, cebolla y pimiento) en un bol, se bate todo y se vuelve a añadir a las lentejas.

Se puede también añadir una patata pero ¡ojo! No las congeléis con la patata que se os agrian y no se pueden comer. También podéis añadir acelgas o un trocito de jamón serrano.

Una vez más, fácil, rápido y sano!

El jueves os sugiero… algo también sano y rápido. Un pescado a la plancha con aceite y sal acompañado de una ensalada completa (lechuga, pasas, almendras, alguna fruta, un poquito de miel, zanahoria rallada natural…) lo que os guste y se os ocurra!

Y para el viernes un revuelto! Con solo 3 ingredientes. Patatas, setas y huevo.

• Pelamos las patatas (una grande o dos medianas si es para una persona) y las partimos en tiras, como las patatas fritas. Con las setas hacemos lo mismo. En una sartén, ponemos un poco de aceite (que quede bien cubierto el culo de la sartén) y añadimos las patatas, las setas y la sal, cuando estén fritas (que no se queden muy crujientes las patatas, mas bien blanditas), quitamos el aceite y estrellamos 2 huevos, removemos todo muy bien y… a comer!

Como veis, se puede cocinar si pasar mucho tiempo en la cocina y si ninguna necesidad de recurrir a la comida precocinada.

Que paséis un buen puente y un buen fin de semana y nos vemos allá por el día 7 de mayo!

¡Sed felices!

P.D. me gustaría saber que os parece esta idea de blog, si os sirve de ayuda o no. Opiniones, quiero opiniones!!

Un abrazo!

Buenos días!

Os dejo colgadas hoy las sugerencias para mañana miércoles. Esta semana intentaré dejaros también las de la semana que viene porque se avecina un largo puente :-D

• Miércoles: tortilla de patatas. Fácil no? Sí, ya se que es mucho más sencillo y más rápido comprar una hecha y darle a la rueda del microondas pero seguro que el sabor no es el mismo, además la podemos personalizar. Empezamos: vamos a utilizar ingredientes suponiendo que sea para una persona. Pelamos 3 patatas pequeñas o medianas y las partimos en trocitos pequeños. Partimos y troceamos, también en trocitos pequeños y finos, una cebolla mediana. Ponemos aceite en una sartén, que quede el culo cubierto, como un dedo o así. Cuando el aceite esté caliente ponemos las patatas y la cebolla picadas, añadimos sal y dejamos que se vaya haciendo a fuego medio. Nos interesa que la patata quede blandita y no crujiente. Mientras se hacen las patatas y la cebolla, en un bol batimos 3 huevos. Cuando podamos partir un trocito de patata y otro de cebolla sin esfuerzo alguno, entonces ya estará listo (unos 20 min aprox). Escurrimos bien las patatas y la cebolla y mezclamos con los huevos ya batidos. Cuando esté todo mezclado, lo echamos en la sartén con chorreocito de aceite, el suficiente como para evitar que se pegue. Dejamos que se vaya haciendo el huevo (a fuego lento) y cuando veamos que está hecha la parte de abajo, le damos la vuelta a la tortilla, cómo? Con ayuda de un plato o de una tapadera.

A mi personalmente no me gusta que se quede muy hecha la tortilla, me gusta que esté suave, para ello, dejo que el huevo se cuaje menos tiempo.

           

En cuanto a personalizar la tortilla; cuando tengáis en el bol la mezcla de huevo,  patatas y cebolla, podéis añadir algún ingrediente si os apetece algún sabor en particular, (jamón de york, queso para que se funda, trocitos de salchicha…)

Se puede acompañar la tortilla de una ensalada de tomate con atún por ejemplo.

Ya me contareis que tal os ha salido!!

Que tengáis buen martes y no dejéis de sonreír!

Holaaa!

Como vamos en este lunes lucero? Espero que el fin de semana os haya cundido para hacer aquello que tuvieseis planeado y que esta semana pinte bien!

El viernes pasado os deje la comida para hoy, qué tal se os ha dado la sopa? Algún ingrediente nuevo que recomendar? Me gustaría saber que tal os salio! Para mañana martes algo rápido con lo que siempre se sale del paso, esta bueno y además lleno de verduras así que, qué mas se puede pedir?? Ahí va;

• Martes: revuelto de verduras con arroz cocido, o mas conocido como arroz tres delicias pero made in home!

Cogemos las verduras que tengamos en el frigo que, al haber hecho la compra en el fin de semana, algo tiene que haber! Puede ser pimiento rojo y verde, berenjena y cebolla por ejemplo. Partimos en taquitos la verdura y la ponemos toda junta en una sartén con un chorreocito de aceite. Mientras se hacen las verduras, en un cazo ponemos a cocer arroz y ¡cuidado! El arroz no se cuece como la pasta, te doy un truco para que eches justo la cantidad que quieres. En una taza pequeña de café ponéis el arroz (esta taza te servirá como medida). A continuación, en el cazo ponemos un poco de aceite y dos dientes de ajo (si es para una o dos personas), no los troceamos, los ponemos enteros. Cuando estén dorados por el aceite, añadimos el arroz que teníamos en la taza de café y a continuación, con esa misma taza (ya vacía) añadimos 3 tazas de agua. A ver, matemáticas: por cada taza de arroz, se añaden 3 de agua. Debe de ser con la misma taza.

Una vez añadido el arroz y el agua, añadimos la sal y vamos moviendo el arroz para que no se pegue y estará listo cuando el agua se haya consumido.

Ponemos en la sartén en la que estaban las verduras el arroz y ya tenemos nuestro arroz tres delicias made in home!

Para acompañar, ¡unas croquetas o unos filetes de pechuga de pollo a la plancha!

Nota: se le puede añadir tantos ingredientes como queráis. Si no os gusta la verdura podéis añadir salchicha picada, huevo cocido, taquitos de queso fresco, jamón de york, maíz...

Con este plato la imaginación es lo importante!

Espero que os guste!

Mañana más!

Buenos días a tod@s!

:-D ya es viernes! Imagino que planeando el fin de semana (teniendo en cuenta el tiempo, que vuelve a hacer de las suyas…) en cualquier caso, hay que tratar de disfrutar y de descansar que para eso es fin de semana y nos lo merecemos!

Me adelanto un poco y os dejo la comida para el lunes por si vais al super y necesitáis añadir algo al carro de la compra!

• Lunes: como es el primer día después de dos de descanso, salir, pasear y comer fuera de casa, vamos a depurar un poco el estómago y a cocinar una sopa. Se una hora aproximadamente en hacerla pero no podemos comer sólido todos los días! Así que cuando acabe la película de por la tarde del domingo o del sábado, o cuando vuelvas del café entra en la cocina (o pasa por el super) y prepara 2 huesos salados, zanahorias, pollo, taquitos de jamón serrano, huevo previamente cocido, apio y puerro, fideos finitos o letras o estrellitas y… empezamos. Pon los huesos en un cazo con agua caliente para que hiervan un poco y se limpien. Mientras, llenamos una olla con agua, por la mitad o un poco mas y la ponemos a calentar. Cuando este caliente añadimos el pollo y dejamos que hierva a fuego medio. Los huesos están en el cazo y como solo necesitan unos minutos, los sacamos y los ponemos en la olla junto al pollo. Lo que viene a continuación es lo mas lento; como os he dicho, la olla con el agua, el pollo y los huesos está hirviendo a fuego medio; tenemos  que conseguir que el caldo adquiera un color blanco así que, dejamos al menos media hora que hierva y de vez en cuando con una cuchara vamos quitando la espuma que se va formando. Pasada esa media hora o un poco más, ya lo vais viendo vosotros, el caldo debería estar adquiriendo un color blanco, (si veis que se ha consumido mucho agua añadís mas con un vaso), a continuación, añadimos la zanahoria en rodajas, el huevo troceado, los taquitos de jamón serrano, el apio y el puerro, y la pasta que hayáis decidido añadir (con un puñado basta, cuanta mas añadáis, mas caldo os consume). Podéis añadir también algunas judías verdes. Una vez que esté todo en la olla la cerramos y dejamos que cueza todo unos 20 minutos. ¡Ojo! Si la olla es Express, en caso de que no lo sea, le ponéis la tapa a la olla y vais fijándoos de vez en cuando para comprobar que todo está cocido.

Cuando hayan pasado los 20 minutos (con la olla Express) o el tiempo necesario en la olla normal, quitáis el apio y el puerro (en mi caso lo quito porque no me gusta, es simplemente para que de sabor a la comida) y… un plato y a comer!

Que os aproveche!

Hasta la próxima!!

Hola a tod@s!

¿Qué tal lleváis la semana? Ánimo a l@s que estáis un poco agobiad@s, ya es miércoles! Deciros que estoy muy contenta porque el blog está teniendo visitas y no solo en España!

Muchas gracias a todas aquellas personas que han visitado el blog, espero que os haya servido de ayuda. Como siempre hay que tratar de mejorar, serán bien recibidos los comentarios que aporten sugerencias y propuestas así como dudas que podáis tener.

Un saludo a todos y todas y que tengáis un buen miércoles!

P.D.: ya estoy preparando la próxima entrada de comidas para la semana que viene ;-)

Comida para toooda la semana!

Hola a tod@s!

Que tal vais? Espero que muy bien! Os cuento novedades sobre el blog. Como os dije, de entre mis cualidades se encuentra el ser constante y el cumplir con mi palabra. Por falta de tiempo me resulta un tanto difícil ayudaros todos los días a decidir qué comer al día siguiente. Por ello, publicaré una o dos veces por semana y en cada publicación os facilitaré dos o tres comidas, de manera que se queden los cinco días laborales cubiertos. Todo es cuestión de organización!

Para los días de esta semana os sugiero:

• Martes: si el otro día os recomendaba proteínas, hoy os digo hidratos pero a lo sano, como siempre! Vamos a cocinar pasta! Y además nos va a servir para hacer dos comidas distintas! En un cazo con unos cuatro dedos de agua y ya caliente (no importa si es del grifo y no de la que soléis beber) ponemos dos puñados (lo que nos quepa en la mano y un poquito mas por si ese día tenemos mucha hambre) de macarrones, espaguetis o cualquier tipo de pasta que os apetezca, pero ¡ojo! siempre y cuando no sea rellena.

Mientras la pasta se cuece, en una sartén y con un poquito de aceite ponéis carne troceada, bien por vosotros mismos o carne ya picada. Para esta comida a mi me gusta la pechuga de pollo en trocitos. Añadís también una cebolla picada en trocitos pequeños para que cuando vayáis a comer no la notéis. Al que no le guste la cebolla puede añadir cualquier otro tipo de verdura aunque os digo que en mi caso, que no me gusta la cebolla cuando es en crudo, la pico muy pequeña para que se haga bien y así no se nota cuando estás comiendo. Cuando la carne y la verdura que hayáis decidido añadir estén listas (no olvidéis la sal), apartáis del fuego la sartén. Para entonces ya se habrá cocido la pasta (con una cuchara partís un macarrón o un espagueti y así podréis comprobar que está cocido). Ponéis la pasta en un colador y la bañáis con un poco de agua fría para que no se os quede pegada. Una vez que haya escurrido ponéis la pasta que vayáis a comer en la sartén donde está la verdura y la carne. ¡ojo! Acordaos que habíais echado pasta de sobra para otra receta así que no la gastéis toda!

Cuando hayáis mezclado todo se añade tomate frito al gusto de cada uno y se envuelve todo otra vez. Se pone al fuego para calentar el tomate y un poco y… listo! Al taper para el día siguiente o a la mesa y a comer!

Nota: para esta comida viene muy bien la hierbabuena, esas hojitas que huelen estupendamente bien y que hacen que la comida sea espectacular! Las podeis añadir a la sartén cuando se esté haciendo la carne para que vaya tomando sabor.

• Miércoles: ya está bien de carne por unos días, ahora toca recurrir al mar! Y para no ahogarnos y tener una jornada laboral sin incidentes culinarios, os aconsejo que el pescado que comáis sea en filetes y sin espinas o como se dice en mi tierra, sin raspas. Puede ser lenguado, dorada, lubina, merluza… para hacerlo a la plancha o bien rape, calamar, boquerón o salmonete si es para freír. Antes de nada enjuagamos el pescado y lo dejamos que escurra el agua. Si lo vais a hacer a la plancha, con unas gotitas de aceite en la sartén dejamos que se vaya haciendo a fuego medio e intentamos darle las menos vueltas posibles para que no se nos rompa (a menos que ya lo queráis troceado!).

Si lo vais a hacer frito, ponéis un poco mas de aceite en la sartén, que quede el culo cubierto. Le echáis sal al pescado, lo enharináis con harina para rebozados preferiblemente, y lo pasáis por harina, de ahí a la sartén. Tened cuidado con los calamares, son muy puñeteros y saltan mucho, un truco para que no salten tanto es que los sequéis un poco con una servilleta, de todas maneras, poned una tapa a la sartén si optáis por este pescado.

Una vez hecho el pescado, lo podéis acompañar de una buena ensalada de lechuga. Para los amantes de las salsas, se puede acompañar el pescado con un poco de mayonesa (eso sí, natural y no de bote! Que como se hace?? Pues fácil fácil!, en un cuenco ponemos un huevo, un poquito de sal, un trocito pequeño, insisto, pequeño, de ajo, un chorreón de vinagre y aceite, tanto aceite como cantidad de mayonesa vayáis a querer. Se bate todo SIN MOVER la batidora hasta que la mezcla no esté espesa. Si sale muy líquida ya la podéis tirar y volver a empezar porque se os ha cortado… suele pasar si no se deja batidora quieta hasta que, repito, haya cuajado todo.)

Pues ale! Pescado frito o a la plancha con o sin salsa y ensalada, sano y una vez más, fácil y rápido!

• Jueves: como os he dicho en la comida del martes, la pasta que os sobrase la utilizaremos para hacer otra receta bien distinta. Primavera, calorcito, sol... (bueno, no precisamente estos días pero que le vamos a hacer!), el buen tiempo nos trae buenas recetas de verano así que vamos a hacer la primera de muchas y variadas ensaladas de verano. La de hoy va a ser una ensalada de pasta. Lo bueno de este tipo de comidas es que le puedes echar tantas cosas como quieras, te gusten y te apetezcan. Os doy algunas ideas. Como la pasta ya esta cocida, la dejamos para utilizarla al final. Estas ensaladas se suelen comer frías así que os recomiendo que utilicéis alimentos que se pueden comer fríos como por ejemplo; tomate picado en trocitos, atún en aceite de oliva (hay un atún que viene envasado en botes de cristal y que está muy bueno, suele ser un poco más caro que el del envase de toda la vida pero para alguna ocasión especial… o simplemente porque ese día te lo merezcas!), aceitunas, queso fresco, huevos cocidos también es buena idea ponerle a esta ensalada, taquitos de jamón de york, si tienes jamón de york o pechuga de pavo de los que vienen en barra pues también le viene muy bien! Para quien le guste el maíz pues bienvenido sea! Estos serían los ingredientes base, para quien le gusten los sabores un poco más “fuertes” pues pueden añadir cebolla, pimiento verde o pepino. Para los que prefieran algo más “dulce” pueden añadir almendras, nueces, pasas y un chorreoncito de miel.

• Viernes: y para terminar la semana laboral os propongo una ensaladilla rusa. Cuando vamos a un bar, normalmente nos la ponen fría, ésta, va a ser caliente.

Si tenéis olla Express o rápida mucho mejor porque vais a tardar menos, si no, pues una olla normal que sea mediana. Pelamos patatas, cuántas? La cantidad de ensaladilla va a depender de la cantidad de patatas que pongáis, pero cuidado! Que si son muchas patatas no sale ensaladilla rusa, es patata prácticamente sola… una vez peladas y lavadas se parten en trozos o bien por la mitad y se ponen en la olla, se ponen también dos huevos (previamente lavados), dos zanahorias, un puñadito de habichuelas / judías verdes y se pone todo ello a cocer, con la olla Express son 15 ó 20 minutos, con la olla normal pues se van pinchando los alimentos para ver si están blandos, sí es que sí, ya están listos. Se pone todo ello en una fuente, se añade atún y aceitunas, también podéis añadir un puñado de variantes picados muy pequeños para que den sabor pero no se noten. Se machaca todo con un tenedor y una vez que esté machacado al gusto se añade la mayonesa natural (que ya sabéis como se hace). Se extiende todo y se puede decorar con lechuga, trocitos de huevo cocido o tomate.

Y esta sería una ensaladilla rusa caliente!

La podéis acompañar de unas croquetas o un pescado frito o un filete de pechuga de pollo o de ternera también.

Aquí esta toda la comida para una semana laboral. Os ayudaré a que vuestra pregunta qué me hago mañana para comer sea respondida la semana que viene!

Hasta entonces que tengáis una bonita semana y un muy buen finde!!!

Hasta la próxima!

Hola a tod@s!

Antes de nada os pido disculpas por no escribir ayer, fin de vacaciones, mucho lío! Pero la constancia es algo por lo que me caracterizo así que os seguiré dando ideas! y ahí va la de mañana miércoles.

Para mañana os sugiero proteinas y un poco de huerta pasada por la sartén. Si teneis carne, (preferiblemente pollo), lo haceis trocitos, el tamaño, al gusto, yo los hago más bien pequeños. Podeis utilizar pollo, ternera o cualquier otro tipo de carne. Lo poneis en la sartén con un chorreoncito de aceite de oliva, cuando esté caliente poneis la carne y dejais que se haga. Para esta comida os sugiero que le pongais al pollo unas hojitas de laurel, le da un sabor muy bueno. No os olvideis de la sal!

A continuación, cuando la carne está dorada, (lo pinchais o lo cortais un poco para ver que esta hecho) y sin sacar la carne de la sartén le añadís tomate frito (preferiblemente natural, made in home vamos!), ya os explico otro día como hacerlo. Si no, hay una marca de tomate, "La gergaleña" que se asemeja mucho al natural y está muy rico.

Lo bueno de esta comida es el laurel y sobretodo el tomate, insisto, no utiliceis ketchup o cualquier otra salsa, la comida pierde todo su sabor y toda su calidad!!

Esto, acompañado de una patata cocida por ejemplo, bien al micro (no muy recomendable porque se queda dura) o bien poniendo agua en un cazo y dejandola hervir hasta que la pincheis y noteis que esta blandita.

Como veis, una vez mas, sano y rápido!

Ahora a sentaros a ver la tele o a leer y a descansar!

Hasta la próxima!

Empezamos!

Buenos días!

Ya se acaba la Semana Santa y con ella los días de vacaciones. Para algun@s , mañana vuelta al trabajo y vuelta a responder a la eterna pregunta de ¿qué me hago mañana para comer? Después de estos días de roscos, pestiños, torrijas y fritos y dulces varios, nuestro cuerpo nos pide que lo depuremos. Por lo tanto, os sugierto algo ligero. Es posible que en estos días no nos hayamos acordado y el frigorífico esté un poco vacío... así que veamos que podemos hacer!

Sugiero una tortilla francesa de dos huevos. Antes de poner los huevos en la sartén podeis añadirle queso o jamón de york, o atún, champiñones en taquitos, setas... la tortilla se puede acompañar de una ensalada de tomate, os diría una buena ensalada con lechuga y muchos ingredientes como nueces, pasas, alguna fruta (la papaya le va muy bien), atún, tomate, queso fresco, un poquito de miel... Pero, como os he dicho, lo normal es tener el frigorifico un poco vacio en estas fechas, por eso os sugiero la típica ensalada de tomate con atún. De postre, una fruta no viene mal, o si quereis podeis trocear varias piezas y haceros una ensalada de fruta!

Como veis, algo rápido, sencillo y sano!

Espero que os sirva de ayuda y nos vemos pronto con otra nueva sugerencia!

Un saludo a todos y feliz domingo!

Nice day tomorrow!!

Bienvenid@s!

Hola a tod@s!

Nace un nuevo blog. Un blog de cocina. Un blog para aquellas personas que día a día tienen que responder a la pregunta de "¿Qué me hago mañana de comer?". El objetivo es proponer ideas para comer de una manera sana y evitando la comida precocinada y envasada. Se pretende ayudar a aquell@s que comen fuera de casa a diario y que no tienen mucho tiempo para preparar la comida para el día siguiente. He vivido fuera de casa y me he visto en esta situación, por lo que creo que con mi experiencia y la de gente conocida puedo servir de ayuda a aquell@s que no les gusta la cocina pero no les queda mas remedio que enfrentarse a ella!

Te animas? responderte a la pregunta de qué comer mañana, ahora es muy sencillo!

Bienvenid@!

Hasta pronto!